[podcast] Presteren met impact: topprestaties én duurzaamheid hand in hand
In deze aflevering van de Voedingspraat-podcast 'Presteren met impact' staat één centrale vraag centraal: hoe lever je als sporter topprestaties zonder de planeet uit het oog te verliezen? Het thema raakt een groeiende groep atleten en coaches die bewuster willen omgaan met voeding en duurzaamheid.
Sportzorgprofessional Esther van Etten gaat in gesprek met sportvoedingsexpert Peter Res en de oprichter van de Climavore Athlete Movement. Samen verkennen ze de kruising tussen sportprestatie, voedingskeuzes en klimaatimpact.
![[podcast] Presteren met impact: topprestaties én duurzaamheid hand in hand](/_cache/_public/voedingspraat-presterenmetinpacht-peterres-website_YXJfMTI4MHg2NDBfZF8xX3BuZ18vX2Fzc2V0L19wcml2YXRlL25ld3MvNjczMg_714154a8.png)
Duurzame keuzes maken in dagelijkse voeding
In deze aflevering komt onder meer aan bod hoe atleten duurzamere keuzes kunnen maken in hun dagelijkse voeding en welke voedingsmiddelen daadwerkelijk het grootste verschil maken voor het milieu. Ook wordt ingezoomd op de wetenschappelijke inzichten rond plantaardige voeding en de invloed daarvan op sportprestaties.
Een belangrijk onderdeel van het gesprek is het zogeheten Athlete’s Plate, dat speciaal is doorontwikkeld tot een duurzamere variant: het ‘TOP-bord’. Dit model helpt sporters om hun maaltijden zo samen te stellen dat ze zowel optimaal presteren als hun ecologische voetafdruk verkleinen.
Daarnaast werpen de gasten een blik op de toekomst: hoe ziet sportvoeding eruit in een wereld waarin duurzaamheid steeds belangrijker wordt?
De aflevering biedt praktische handvatten en onderbouwde inzichten en is daarmee relevant voor sporters, coaches en iedereen die bewust wil eten zonder concessies te doen aan prestaties.
